Ingrédients
- 300g de chou de bruxelles
- 300g de tomate fraîches ou en boîte
- 1 cube de bouillon
- 50g de saucisse
- 1 oignon
- Poivre
- Marjolaine
Préparation
- Faire cuire pendant 10 min les de tomates (fraîches ou en boîte ), coupées en morceaux avec une tasse de bouillon (eau et cube ).
- Assaisonner de poivre et de marjolaine.
- Passer au mixer.
- D’autre part, faire revenir pendant 10 min les choux de Bruxelles (préalablement blanchis 5 min à l’eau bouillante) avec les saucisses et l’oignon haché.
- Verser dans le potage, ajouter du bouillon pour obtenir 1.5 l environ.
- Servir chaud avec des croûtons frits.
