Ingrédients
- 2 kiwis Zespri
- 110g de farine
- 2 œufs
- 60g de sucre
- 90g de beurre ramolli
- 1/2 c à c de vanille liquide
- 1/2 c à c de levure chimique (1/4 de sachet)
Préparation
- Préchauffer le four à 180°C.
- Fouetter dans un saladier le beurre et le sucre jusqu'à ce que ça blanchisse.Ajouter les oeufs l'un après l'autre, en mélangeant bien. Y mettre la vanille liquide (ou 1/2 gousse).Incorporer la farine et la levure chimique. Mélanger bien le tout de manière homogène.
- Verser dans des moules à muffins munis de caissettes en papier.
- Retirer la peau du kiwi et couper en lamelles.Mettre de la pâte dans les caissettes au 3/4. Rajouter une grosse lamelle, coupée en deux de kiwi sur le dessus de la pâte en enfonçant légèrement.
- Enfournez pour 25 min, à 180°C, jusqu'à ce que le dessus brunisse.Laissez tiédir avant de déguster.
