Linguine aux brocolis, raisins et pignons

Ingrédients

• 400g de linguine (spaghetti plats)
• 600g de brocoli
• 1 oignon
• 100g de parmesan en bloc
• 1poignée de raisins secs
• 1poignée de pignons
• 5cl d'huile d'olive
• Poivre
• Sel

Préparation

1. Faites cuire les brocolis à l'eau bouillante salée 5 min de manière à ce qu’ils restent un peu fermes.
2. Egouttez-les et découpez-les en petits bouquets.
3. Faites cuire les pâtes al dente à l'eau bouillante salée.
4. Pendant la cuisson des pâtes, faites colorer l'oignon haché dans l'huile chaude à la sauteuse.
5. Ajoutez les brocolis, baissez le feu et laissez-les s'attendrir en purée.
6. Ajoutez alors les pâtes égouttées, le parmesan en copeaux, les raisins secs et les pignons.
7. Mélangez et laissez quelques minutes au chaud avant de servir.