Ingrédients
- 20Plaques de pâte à lasagne
- 700g Tomates de type Roma
- 500g Ricotta
- 2cuil. à soupe Huile d’olive
- 2Oignons
- 1gousse Ail
- 1cuil. à café Concentré de tomates
- 2Bouquets de basilic
- Sel,Poivre
Préparation
- Faites une incision en croix sur la peau de chacune de vos tomates. Plongez-les quelques secondes dans une cocotte remplie d’eau bouillante. Rafraîchissez-les immédiatement. Pelez-les. Coupez-les en quartiers et ôtez les graines. Taillez la chair en morceaux.
- Ôtez la première peau de vos oignons et émincez-les. Passez votre gousse d’ail au presse-ail pour en récupérer la pulpe.
- Faites revenir à la poêle dans l’huile d’olive et avec un peu de sel, les oignons, l’ail et le concentré de tomates pendant 5 minutes en remuant régulièrement.
- Ajoutez la chair de vos tomates,et poursuivez la cuisson pendant 30 minutes à feu doux. Rectifiez l’assaisonnement si nécessaire.
- Dans une casserole remplie d’eau bouillante salée, faites cuire les plaques de lasagnes le temps indiqué sur l’emballage. Égouttez-les.
- Faites le montage de vos lasagnes en alternant couches de plaques de lasagnes, sauce tomate, ricotta et basilic. Salez et poivrez.
