Ingrédients
- 4 aubergines
- Huile d'olive
- Herbes de Provence
- Poivre
- Sel
Préparation
- Coupez chaque aubergine en 2 dans le sens de la longueur (ne pas les éplucher). Zébrez la chair avec un couteau.
- Tartinez d'une 1/2 cuillère d'huile d'olive la chair de chaque 1/2 aubergine.
- Ajoutez les herbes, salez, poivrez.
- Mettre au four jusqu'à ce que la chair soit molle. Ce plat se mange 'à la coque' avec une petite cuillère.
